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瑞士乳酪業2012年出口增加

日期:2013/02/13
資料來源: 新蘇黎世日報 日期: 2013年2月9日

2012年瑞士乳酪業在自由化國際市場表現良好,成果不錯。

瑞士乳酪業2012年進口增加了4%,出口則增加了3.7%,以重量來算,瑞士產品在國外銷售量增加了2,288噸,達6萬6,905噸,較外國產品在瑞士為多(增加1,975噸,達5萬864噸)。

2012年瑞士乳酪知名品牌Emmentaler出口增加了3%,達451噸;其他如Appenzeller出口減少了8%、Gruyère減少2%、Vacherin減少15%、Tilsiter減少12%、Sbrinz減少19%,價格競爭主要市場為德國(2萬9,347噸)、義大利(1萬1,874噸)及法國(5,889噸)。

瑞士出口商因強勢瑞朗較無降價空間,但為因應市場上激烈競爭亦不得不選擇性降價,以提高市場占有率,有一些價廉物美的乳酪因此具有競爭力,如其他半硬乳酪成長了61%、Mozzarella成長了32%,此亦顯示一些乳酪製造商有足夠的能力在減價市場生存。

另在進口乳酪方面,硬乳酪成長13%、新鮮乳酪成長5%、軟乳酪成長3%、半硬乳酪成長6%。義大利為最大的供應國,2012年義大利出口乳酪至瑞士增加5%(893噸),達1萬9,065噸。